宮坂高原野菜直売所

玄米はやや白く、アミロース含量１０〜１２％　従来の約半分
一般飯米、加工飯米などに適する

加工上の留意点
炊飯米は光沢がよく、粘り気が強く、軟らかい
加水量を１５〜２０％減ずると、程よい硬さになる
又、軟らかすぎたら、釜のふたを開けた時そのままにして水分を飛ばす

加工評価例
粘りが強く、白飯、炊き込みご飯、おにぎりなどに優れる
米菓子では、食感が他用途米と同等で風味やや良好
チルドにも適するが、粥では嗜好性が劣る




お米は通年お買い求めいただけます
お米は収穫後、一定の温度を保てる保管庫に入れて保存しています
いつでも美味しくいただけます


１kg　　　　　４００円
５kg　　 　１,８００円
１０kg　　　３,４００円
１５kg　　　５,０００円
３０kg　　１０,０００円




検査の結果、茅野市のお米からは放射性物質は検出されませんでした

詳しくはこちらです